Vous devez être majeur pour commander sur le site de La Vignery. Avez-vous 18 ans ou plus ?
A consommer avec modération.
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Un peu plus à l’ouest, derrière cette Côte de Beaune, les vignes s’épanouissent sur le plateau au relief légèrement incurvé, à environ 400 mètres d’altitude. Nous sommes dans l’appellation Hautes Côtes de Beaune. Sur les versants les plus ensoleillés, une vingtaine de communes nous offre des vins rouges et blancs, très agréables, légers et souples, d’une garde de 1 à 5 ans.
Aux alentours de Beaune, les terroirs viticoles sont essentiellement plantés de Pinot Noir, quant au Chardonnay, il donne des merveilles sur la colline de Corton. A partir de Meursault, le Chardonnay prédomine produisant des vins d’une grande diversité aromatique, entre appellations mythiques (comme Montrachet) et petits trésors (comme Saint-Aubin ou Santenay). Avec ces deux cépages, les vignerons produisent sur ces appellations célèbres deux tiers de vins rouges et un tiers de vins blancs.