Ce whisky a été créé par Tom Bulleit en 1987. Il va s'inspirer d'une recette de son arrière-grand-père en utilisant une proportion plus importante de seigle pour accompagner le maà¯s. Le bourbon va donc avoir un côté un peu plus sec qu'à l'accoutumé, donnant des arômes de chêne grillés, d'épices douces et de praline.