La 1ère bulle de Limoux est produite par Sieur d'Arques, c'est à l'Abbaye de Saint-Hilaire sur une commune voisine de Limoux que serait apparu le premier vin effervescent du monde ! Assemblage des cépages Mauzac et Chenin, qui nous dévoilent de la fraîcheur, de l'élégance et de belles notes d'agrumes !