La Cave est une des doyennes de la région avec près d’un siècle d’existence ! Fondée en 1925, elle est la première productrice de l’appellation Rasteau. 80 vignerons coopérateurs dorlotent 600 hectares de vignes entre plaine et coteaux, en Cru Rasteau rouge mais aussi en appellation Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône et Vin Doux Naturel. Elle est labellisée « Vignerons Engagés », 1er label en Développement Durable et Responsabilité Sociétale de la filière vin.
Ce vin possède une belle robe sombre et brillante. Le nez est intense aux arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, la dégustation est ample et soyeuse. La finale est longue et d'une belle fraicheur.