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Le Château Mont-Redon est situé au Nord-Ouest de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Henri Plantin (1890 – 1966) agit en précurseur. En 1923, bien avant la création de l’Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf-du-Pape en 1936, il acquiert cette propriété isolée du village et entourée de bois. Visionnaire, il s’attache à regrouper les parcelles autour du domaine et pressent le caractère exceptionnel du terroir du plateau qui domine Mont-Redon alors recouvert de garrigues et de bosquets. Pionnier, il décide de défricher cette terre inexploitée et de planter des vignes dans les galets roulés.
Ce vin possède une robe sombre et brillante. Le nez est dominés par les fruits rouges et noirs. En bouche, la dégustation est voluptueuse, épicée et finement boisée. La finale est d'une belle longueur.