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-15%
AOP CÔSTIÈRES DE NÎMES
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Château de Valcombe Tradition
75 cl | 2023
Cette cuvée est produite à partir de la plus ancienne parcelle de Syrah des Costières de Nîmes, plantée en 1955.
En 1740 lorsque la famille de Surville achète le Chateau de Valcombe, il ne s'agit alors que de terres nues et d'une bâtisse servant de rendez-vous de chasse. Au fil des générations, le domaine se transforme en exploitation viticole. Charles Ricome, neveu du dernier Surville et qui héritera du domaine, sera le premier vigneron de la région à planter de la Syrah pour produire moins mais plus qualitatif. Toujours dans cette démarche de qualité, ses petits fils Basile et Nicolas aide leur parent Dominique et Bénédicte à faire transitionner le domaine dans une agriculture durable. Ils obtiennent ainsi en 2018 la certification HVE qui accompagne leur travail viticole en Agriculture Biologique.
Goût
Chaleureux
Chaleureux
Accord
Cuisine du monde
Cuisine du monde
Occasion
Soirée entre ami(e)s
Soirée entre ami(e)s
L'avis de La Vignery
Ce vin possède une belle robe sombre et brillante. Le nez est expressif mais pas envahissant aux arômes de fruits noirs, de tapenade et de garrigue. En bouche, la dégustation est équilibrée, chaleureuse, avec une pointe de minéralité. La finale est fraiche et persistante.
Caractéristiques
- Appellation AOP CÔSTIÈRES DE NÎMES
- Couleur Rouge
- Millésime 2023
- Labels AB Eurofeuille
- Cépage Syrah, Grenache noir
- Région Rhône
- Degrés d'alcool 13,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 3 à 7 ans
- Services Entre 16° et 18°C
