Le Château Minuty fait partie des domaines très réputés des côtes de Provence. Il est situé à Gassin. Le Château Minuty figure depuis 1955 parmi les crus classés de Provence. La famille Matton-Farnet est à la tête du domaine depuis 4 générations maintenant !
La cuvée Rose et Or du Château Minuty possède une robe brillante rose pâle. Le nez est tout en finesse aux arômes d'agrumes et de garrigue. En bouche, la dégustation est aérienne et minérale. La finale est fraiche appuyée par une salinité propre au terroir.