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AOP PICPOUL DE PINET
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Château Saint Martin de La Garrigue
75 cl | 2023
Après son premier hiver, très bon accord avec les asperges, les artichauts et le fromage de chèvre sec.
La première mention de la chapelle Saint-Martin remonte à l'an 987. Au XXe siècle, le docteur Bergé, amoureux des vieilles pierres, conserva Saint-Martin presque jusqu'à sa mort et y entreprit d'importants travaux. De 1992 à fin 2011, Saint Martin de la Garrigue appartenait à la famille Guida qui, avec Jean-Claude Zabalia comme régisseur, a mené un vaste plan de rénovation de l'ensemble du patrimoine du domaine, chai et vignes. Mi-2019, le domaine a été acheté par des investisseurs étrangers, spécialistes du développement immobilier. Jean-Luc Parret est le régisseur et directeur du domaine, Gilles Habit est le vigneron. Ils ont pour objectif d'élever la qualité des vins du domaine.
Goût
Frais
Frais
Accord
Crustacés
Crustacés
Occasion
Dîner en amoureux
Dîner en amoureux
L'avis de La Vignery
Ce vin possède une robe jaune éclatante. Le nez est vif aux nuances florales, minérales et fruitées. En bouche, la dégustation est dense et fraiche, la rondeur luxuriante se marie avec son caractère puissant. La finale est fraiche et persistante.
Caractéristiques
- Appellation AOP PICPOUL DE PINET
- Couleur Blanc
- Millésime 2023
- Labels Haute valeur environnementale
- Cépage Piquepoul
- Région Languedoc
- Degrés d'alcool 14,0% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 1 à 3 ans
- Services Entre 12° et 14°C
