Ce Blend provient de trois distilleries Yamazaki, Hakushu et Chita. Le malt a été vieilli dans des fûts de chênes blancs, ce qui lui confère un goût unique.
Suntory, qui produit des whiskies depuis 1923 a nommé ce blend Toki, signifiant "temps". Ils souhaitaient proposer un whisky associant leur savoir-faire quasi centenaire avec un esprit moderne pour apporter une touche de novatrice sur une base classique et maîtrisée.
Toki possède une robe de couleur or pâle. Son nez fruité, évoque des arômes de fruits à chairs blanches, complété par quelques touches de miel. En bouche, l'aromatique est ronde et douce, elle s'agrémente de saveurs d'agrumes, en plus du fruité du nez. La finale est finement épicée et rafraichissante.