Tullamore Dew XO Caribbean provient du travail de vieillissement du Tullamore DEW Original dans une sélection de fûts de rhums caribéens de Déméra XO.
Tullamore D.E.W. a été créée en 1829 dans la ville de Tullamore. Les initiales D.E.W. sont celles de Daniel Edmund Williams, l'un de nos plus grands collaborateurs. En effet, il a commencé à travailler à la distillerie comme garçon d'écurie à 15 ans et est devenu directeur de celle-ci à 25 ans. Il aimait les chiens et il a transmis cet amour à sa famille, c'est pour cela que son petit-fils a choisi comme emblème le wolfhound irlandais. Il a également transmis sa vision de la création d'un whiskey, qui est le fruit du travail d'une famille et de son engagement dans chaque étapes de l'élaboration de cette eau-de-vie miraculeuse.
Cette cuvée XO Caribbean de chez Tullamore Dew dévoile une robe intense avec des reflets dorés. Son nez évoque des arômes de vanille, de bois, d'agrumes et de banane. En bouche, l'attaque est ronde et gourmande. On y ressent des saveurs de caramel, de fruits exotiques et de fruits secs. La finale est longue et douce.