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IRLANDE SINGLE POT STILL
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Yellow Spot
70 cl
Ce whiskey 12 ans d'âge a la particularité de vieillir dans plusieurs fûts différents, dont des fûts ayant contenu du malaga. Le nom Yellow Spot provient de la peinture qui était mise sur les fûts pour différencier leurs âges.
En 1805, Mitchell & Son a débuté comme confiserie - boulangerie, avant de prendre une tournure audacieuse, en 1887 avec l'importation de vin / vin fortifié puis avec l’assemblage de whisky. En effet, leurs fûts de vin importés allaient devenir les récipients parfaits pour faire vieillir leurs différents whiskies, qu'ils achètent à la distillerie locale Jameson. Une fois retournés à l'entrepôt de la cave Mitchell, les whiskies vieillissent pendant de nombreuses années et sont marqués d'une tache de peinture indiquant la durée de maturation des fûts. Bleu pendant 7 ans, Vert pendant 10 ans, Jaune pendant 12 ans et Rouge pendant 15 ans, d'où le nom Spot Whiskey.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Dessert au chocolat
Dessert au chocolat
Occasion
Soirée entre ami(e)s
Soirée entre ami(e)s
L'avis de La Vignery
Ce Yellow Spot de chez la distillerie Spot Whiskey présente une robe dorée avec des reflets brillants. Son nez évoque des arômes de fruits rouges, ainsi que des notes chocolatées. Au palais, l'attaque est intense et équilibrée. On retrouve la trame aromatique perçue au nez. La finale est longue et épicée.
Caractéristiques
- Appellation IRLANDE SINGLE POT STILL
- Région Irlande
- Degrés d'alcool 46,0% vol
- Pays Irlande
- Style Pure pot still
- Céréales Orge
- Fût Bourbon
