Hendrick's Midsummer Solstice

Lancé en 1999, il y a maintenant plus de 8 mains qui travaillent ensemble aux côté de notre maître distillateur Lesley Gracie, au sein du Gin Palace Hendrick's. C'est grâce à cette dernière qu'Hendrick's a su imposer son identité aromatique iconique. C'est aussi le fruit du mariage de deux alambics très rares et anciens : le Bennett, un alambic en cuivre datant de 1860, il permet d'infuser les plantes botaniques dans l'alcool durant la nuit précédant la distillation, offrant un liquide à la fois riche et complexe. Ainsi que le Carter-Head, datant de 1948 il permet de cuire doucement les botaniques à la vapeur, pour obtenir un spiritueux plus léger et délicat.