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AOP MOREY SAINT DENIS
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Albert Bichot
75 cl | 2018
Les premières empreintes de la famille Bichot remontent à 1214. À partir de 1350, elle s’enracine en Bourgogne, dans son fief de Châteauneuf-en-Auxois. Les armoiries de la famille restent inchangées depuis lors, ni son symbole : la biche.
En 1831, Bernard Bichot fonde une maison de négoce à son nom à Monthélie. Son fils Hippolyte lui succède et achète les premières vignes à Volnay, déjà convaincu que la maîtrise de l’amont est essentielle. Son fils Albert Bichot, Ier du nom, redonne à la fin du XIXe siècle un nouvel essor à l’entreprise familiale et l’installe définitivement au centre de Beaune en 1912.
Goût
Aromatique
Aromatique
Accord
Viande rouge
Viande rouge
Occasion
Dimanche en famille
Dimanche en famille
L'avis de La Vignery
Ce Morey-Saint-Denis de chez Albert Bichot, possède une jolie robe rouge. Son nez exhale des arômes fruités de griottes et des arômes empyreumatiques sur des notes de fumées, de tabac ainsi qu'un léger boisé. En bouche, il fait preuve d'un bel équilibre, il possède une belle minéralité, accompagnant des notes de fruits rouges et de réglisse. La finale est fruitée et élégante.
Caractéristiques
- Appellation AOP MOREY SAINT DENIS
- Couleur Rouge
- Millésime 2018
- Cépage Pinot noir 100%
- Région Bourgogne
- Degrés d'alcool 13,5% vol
- Pays France
- Principales régions CÔTES DE NUITS ET HAUTES CÔTES DE NUITS
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 3 à 7 ans
- Services 16-18 C°
