L'île de Lesbos, et plus particulièrement le village de Plomari, possède une longue histoire dans la production d'ouzo. L'ouzo est produit ici par des familles grecques depuis le début du 19e siècle et est distillé de la même manière traditionnelle aujourd'hui. Il n'est donc pas surprenant que Plomari soit considéré comme le berceau de l'ouzo.
Ouzo de Plomari Arvanitis possède une robe translucide. Le nez est exubérant avec des notes parfumées. En bouche, la dégustation est expressive sur le fenouil et des notes de garrigue. La finale est d'une belle longueur et voluptueuse.